Pipe Rigate uit de oven
Ingrediënten:
250 gram pasta
(Pipe Rigate)
250 gram gehakt
4 el olie
1 ui
2 teentjes
knoflook
rozemarijn
1 pak gezeefde tomaten
100 gram
zongedroogde tomaatjes
1 el rietsuiker
groentebouillonpoeder
peper
en zout
2 bollen mozzarella
10 stuks kleine trostomaten
Kook
de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Maak de ui
schoon en snipper deze.
Laat de zongedroogde tomaatjes uitlekken
en snijd deze klein.
Doe de olie in een pan en rul het gehakt
hierin.
Bak de ui, knoflook, zongedroogde tomaten en rozemarijn
ca. 5 minuten mee.
Schenk de gezeefde tomaten erbij en verdun het
geheel evt. met wat water.
Voeg de bouillonpoeder en de suiker
toe.
Laat het geheel ca. 15 minuten zachtjes koken.
Giet de
pasta af en doe deze in een ingevette ovenvaste schaal.
Schenk de
tomaten saus erover.
Snijdt de mozzarella in dikke schijven
en verdeel deze over de pasta.
Halveer de tomaten en leg deze met
de bolle kant naar beneden tussen de mozzarella.
Plaats de
schaal ca. 10 minuten onder een hete grill.
Bereidingstijd:
ca. 30 minuten